縣市場監(jiān)管局圓滿完成“兩會”食品安全保障工作

    縣人大政協(xié)“兩會”作為年度重要政治活動，食品安全保障工作責任重大。固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)督管理局堅持以“四個最嚴”要求為根本遵循，堅持“預防為主、全程管控、責任明確、快速響應、閉環(huán)處置”原則，圓滿完成了各項保障工作任務。

會前，縣市場監(jiān)管局主動對接會議組織方及定點接待單位，召開食品安全保障專題部署會，開展專項業(yè)務培訓，全面強化接待單位食品安全主體責任與風險防范意識。

保障期間，執(zhí)法人員實行全流程監(jiān)管，從食材入庫驗收、加工制作到菜品上桌全程跟蹤把控，嚴守原料進貨關、人員健康關、烹飪操作關、餐具消毒關、食品留樣關等“五大”關口，確保每一道餐品均符合安全標準。同時，充分發(fā)揮技術支撐作用，有效運用快速檢測設備對蔬菜農(nóng)殘、肉類獸殘等指標進行現(xiàn)場檢測，累計完成快檢120余批次，檢測結果實時公示，讓400余名兩會代表“吃得放心、看得安心”。

縣市場監(jiān)管局通過一系列扎實有效的舉措，實現(xiàn)了食品安全保障工作的閉環(huán)管理，為縣“兩會”的順利召開提供了堅實保障。